Sale e oro
Sale sulla tavola. Oro nel bicchiere.
Qui il sapore è geografia: olive della terra rossa, pesce di una baia operativa, erbe lungo i muretti e Malvasia servita senza cerimonie.
IOlio d’oliva, il paesaggio fatto liquido
L’olivicoltura plasma la vita locale fin dall’antichità. Una degustazione racconta davvero il territorio quando unisce oliveto, raccolta, frantoio e cucina — non soltanto la bottiglia.
IIDa Santa Marina alla tavola
Chiedete che cosa è stato pescato, non che cosa va di moda. Pesce alla griglia, molluschi, verdure di stagione e un bicchiere di vino locale sono la via più breve per entrare nella destinazione.