Só és arany
Só az asztalon. Arany a pohárban.
Itt az íz maga a földrajz: olajbogyó a vörös földből, hal a működő öbölből, fűszernövények a kőfalak mellől, malvazija minden ceremónia nélkül.
Olívaolaj — folyékonnyá vált táj
Az olajbogyó-termesztés az ókor óta alakítja a helyi életet. A kóstoló akkor mond a legtöbbet, ha összeköti a ligetet, a szüretet, a malmot és a konyhát — nem csupán a palackot.
Santa Marinától az asztalig
Azt kérdezze, mit fogtak aznap, ne azt, mi divatos. Grillezett hal, kagyló, szezonális zöldség és egy pohár helyi bor a legrövidebb út a táj megértéséhez.